香泉镇泉水村2004年由原张家集乡泉水和星火二两村合并而成，地处和县香泉镇中北部，毗邻香泉镇张集社区、徐桥村、龙山村、星火村，省道滁乌路段贯村而过，所辖15个自然村，面积9.6平方公里，总人口2967人，农田总面积5015亩。全村种植业以优质水稻、油菜、黄金瓜和西瓜苗嫁接为主，养殖业以大棚养鸭、养鸡和鱼鸭混养为主，现有种植大户27户，养殖大户32户。其他产业，饲料加工厂1个，肥料加工厂1个，苗圃企业2个，建筑施工企业1个，个体运输户21户。村拥有农资连锁店1个、农技服务室1个、医务室1个、六年制小学1所。村部设有人口学校、文化活动中心、党员活动室、图书室、阅览室。连接村南北的3.8公里长“村村通”水泥路于2007年修建并投入使用，现有小型水库3座、水塘34口、大型涵闸斗门29个、防汛抗旱站房3个。村党总支下设第一支部、第二支部、驻南京流动支部等3个支部，党员83人，其中：流动党员11人。

泉水村与香泉社区、晓山村、星火村、徐桥村、张家集社区、新建村、龙山村、龙塘村、孙堡村相邻。

2019年9月，泉水村被认定为2019年度第一批安徽省美丽乡村示范村。